Membuat kuah sate: Panaskan kembali kaldu rebusan daging. Larutkan tepung beras dalam air, lalu campurkan ke dalam kaldu rebusan daging. Aduk-aduk sampai mengental. Potong lontong atau ketupat sesuai selera. Terakhir, sajikan sate dan lontong atau ketupat diatas piring, siramkan kuah sate diatasnya kemudian taburi dengan bawang goreng merah.
Cara Membuat Sate Padang. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate padang. Cuci bersih potongan daging sapi dengan air mengalir. Didihkan air dalam panci secukupnya untuk merebus daging sapi sampai mendidih. Masukkan potongan daging sapi dan rebus hingga matang dan lunak selama 30 menit. angkat dan tiriskan daging. sisihkan daging.
Kuah sate : tepung beras dicampur dengan air, aduk hingga tidak ada gumpalan, sisihkan. Campurkan bumbu yang sudah ditumis dengan kuah kaldu, masukkan asam kandis, masak hingga mendidih. Lalu masukkan tepung beras yg sudah dicampur air sedikit demi sedikit, aduk terus hingga mengental, koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang gurih.
Yang membuat varian sate ini berbeda dan spesial adalah bumbu penyertanya. Jika sate kambing atau sate ayam biasanya kita santap dengan cocolan sambal kecap atau sambal kacang, lain hal dengan Sate Padang. Olahan Sate Padang yang sudah selesai dibakar nantinya akan disiram dengan kuah kental berwarna kuning.
Resep Sate padang padeh #FestivalResepAsia #Indonesia #dagingsapi. masih ada #dagingsapikurban kemarin jadi udah lama gak bebikin sate tapi bakar nya diatas arang dengan di oles minyak bekas goreng bawang goreng hmmmm wangiiiiii ala abang2 kang sate padang.
Bakar sate Langkah 5 Haluskan bumbu kuah, didihkan air, masukan bumbu yang telah dihaluskan (saya juga masukan tulang-tulang ayam) masukan daun jeruk, daun salam, serai dan asam kandis biarkan sampai mendidih dan tulang lembut
rOAD4. 360 119 125 368 317 124 150 79 396
cara membuat kuah sate padang ayam
